Jaké jsou vlastnosti ploché čepele brusky kávy, která může monitorovat teplotu čepele ve srovnání s kuželovou čepelí?

Tento kávová mlýnka To může monitorovat teplotu čepele používá 64mm extra tvrdou plochou čepel, která má významné rozdíly v konzistenci broušení, tepelné stabilitě a příslušných scénářích ve srovnání s běžnou kónickou čepelí.

1.. Broušení uniformity a distribuce částic
Paralelní uspořádání ploché čepele umožňuje, aby kávová zrna byla vystavena konzistentnějšímu řezné síle během broušení, což vede k rovnoměrnějšímu rozdělení částic. Tento design může účinně snížit rozdíl mezi jemným a hrubým práškem a je zvláště vhodný pro metody vaření, které vyžadují vysoce přesnou extrakci, jako je káva a espresso ručně. Vzhledem k konzistentní velikosti částic bude příchuť kávy jasnější, chuť bude čistá a vrstvy budou odlišné, což je zvláště vhodné pro zobrazení jemné chuti jednorázové kávy.

Naproti tomu distribuce částic kuželové čepele je o něco širší, což může produkovat jemnější a hrubší prášek smíchaný. Tato metoda broušení je vhodná pro metody vaření, jako je francouzský tisk nebo americká káva, které nevyžadují vysokou uniformitu. Kromě toho mohou být v důsledku úhlu kuželové čepele namísto rovnoměrného vyříznutí některé kávové zrna, což má za následek mírně nerovnoměrné výsledky broušení.

2. Účinnost mletí a kontrola tepla
Plochá čepel má větší kontaktní plochu, takže rychlost broušení je rychlejší a zatížení motoru je relativně vysoké. Tato mlýnka je však vybavena monitorováním teploty čepele v reálném čase, které se může účinně vyhnout přehřátí způsobeným vysokorychlostním provozem a zajistit, aby nebyla ovlivněna kávová chuť. Strukturální design ploché čepele má navíc obvykle nižší zbytkový prášek a je snadnější čistit a udržovat.

Kuželová čepel má pomalejší rychlost broušení, ale vzhledem k nízké rychlosti je tvorba tepla relativně malá. U situací citlivých na teplotu, jako jsou hluboká pražená kávová zrna, však může dlouhodobé používání stále způsobit akumulaci tepla a ovlivnit chuť. Kuželová čepel má jednodušší strukturu a je relativně bez obav, aby byla udržována, ale je mírně nižší než plochá čepel v účinnosti broušení.

3. použitelné scénáře
Plochá čepel funguje obzvláště dobře ve scénářích, které vyžadují vysoce přesné broušení. Například při výrobě espressa může plochá čepel poskytnout stabilnější extrakční tlak, aby se zajistilo, že kávový olej je bohatý a chuť je vyvážená. Pro vaření rukou nebo vaření sifonu může jednotné rozdělení částic přinést více kontrolovatelné doby extrakce, zabránit nadměrné extrakci nebo nedostatečně extrakci, a tak zlepšit celkovou kvalitu kávy.

Kuželové otřepy jsou vhodnější pro metody vaření, které nevyžadují vysokou uniformitu broušení, jako je francouzský tisk nebo káva na studenou vaření. Kromě toho jsou díky jejich jednoduché struktuře a nízkému hluku u domácích uživatelů obecně populárnější kuželové brusky, zejména pokud je rozpočet omezený.

4. trvanlivost a údržba
Dovážené tvrdé otřepy Laitai používané v této brusky mají extrémně vysokou tvrdost a odolnost proti opotřebení a jejich životnost daleko přesahuje život obyčejných otřepů. Ačkoli ploché otřepy mají vynikající výkon, musí paralelismus pravidelně kalibrovat, aby zajistili uniformitu broušení a údržba je mírně komplikovaná. Naproti tomu mají kónické otřepy jednodušší strukturu a jsou relativně bez obav pro každodenní údržbu, ale po dlouhodobém použití se mohou stále opotřebovat, což ovlivňuje účinek broušení.